Вкуснейший слоеный салат с куриной грудкой, грецкими орехами и грибами, который стоит попробовать. Гармоничное сочетание всех продуктов дарят неповторимый вкус готового блюда.
Можно приготовить в праздник или просто в обычный день побаловать семью полезным кушаньем.
Рецепт: как приготовить слоеный салат с куриной грудкой, грецкими орехами и грибами
Ингредиенты:
- Грудка — 300 г.;
- Свежие шампиньоны — 250 г.;
- Вареные яйца — 4 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Твердый сыр — 150 г.;
- Грецкие орехи — 80 г.;
- Соль — по вкусу;
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Майонез – 150-200 г.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Отварите подготовленную мясную часть птицы в кастрюле с водой на среднем огне, в течении получаса. Достаньте из бульона мясо курицы и остудите.
2. Промойте и высушите шампиньоны. Нарежьте их тонкими ломтиками. Репчатый лук, предварительно очистив от шелухи, измельчите.
3. Разогрейте сковороду и выложите туда грибы. Убавьте огонь до минимального значения и жарьте под крышкой 10 минут.
Это необходимо для того, чтобы они пустили воду и потушились в собственном соку. После того, как жидкость полностью испариться, добавьте подсолнечное масло и мелко порезанный репчатый рук.
Периодически помешивая, обжарьте на среднем огне около пяти минут. Добавьте 2 ст. л. майонеза, тщательно все перемешайте, убавьте минимально огонь, накройте сковороду крышкой, и дайте потушиться пару минут. Снимите сковороду и дайте тушеной массе остыть.
4. Отварите яйца. Промойте под проточной холодной водой. Поставьте остывать.
5. Остывшую отварную грудку нарежьте маленькими кусочками. Яйца натрите с помощью терки.
6. Измельченные ломтики немного присалите и уложите первым слоем на блюдо или плоскую тарелку. Смажьте тонким слоем майонеза.
7. Очистите орехи от скорлупы. Затем измельчите ядра. Уложите второй слой, смажьте майонезом.
8. Поверх измельченных орехов аккуратно уложите натертые яйца. Смажьте как в предыдущем этапе. Таким образом, сформируйте 3 слой нашего прекрасного салатика.
9. Остывшие тушеные грибы с луком аккуратно распределите четвертым слоем.
Посыпьте сверху натертым сыром. Поправьте края салата, формируя красивую круглую форму.
При желании, верхний слой можно смазать небольшим количеством майонеза и немного украсить зеленью. Отправьте в холодильник на три часа на пропитку. Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с куриной грудкой, насыщенный грецкими орехами и грибами – это полезное кушанье и отличное украшение праздничного стола.
Не зря у многих хозяек этот рецепт вызывает интерес. Ведь состав блюда легко можно изменить. Например, можно использовать в приготовлении печень, потроха или желудочки.
Сочетание ингредиентов с диетическим мясом птицы может быть разным, зависит от кулинарной фантазии. Никто не запрещает экспериментировать. Но чаще используют ананасы, сыр и огурцы.
