Вкусный рецепт макарон по-армянски настолько прост, что с приготовлением справится даже человек, не имеющий кулинарных навыков. Макароны в качестве гарнира используют многие хозяйки. Это сытное блюдо, которое легко и быстро реализовать.
Любят взрослые и дети, они идеально подходят для повседневного меню. Разнообразьте свои привычные гарниры, приготовив жареные макароны по-армянски.
Прекрасно чувствует себя как самостоятельное кушанье. Можно подавать с сардельками или котлетами.
Готовятся они не совсем так, как многие привыкли. Сначала происходит жарка макарон, потом варка. Это позволяет исключить ряд действий в приготовлении, таких как: промывка изделий в холодной воде, при помощи друшлага, использование несколько емкостей и т. д.
Честно говоря, не совсем понятно, почему «по-армянски», но рецепт существует именно с таким названием.
Частично армянскую составляющую этому блюду подарят специи: базилик и хмели-сунели (подойдут также майоран, сушеный чеснок).
Простой и вкусный рецепт макарон по-армянски – готовим в домашних условиях
Ингредиенты:
- Макароны – 200 грамм,
- Яйцо – 3 шт.,
- Масло сливочное (или растительное) – для обжаривания,
- соль, черный перец, приправы – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Из указанных количеств можно приготовить 3 порции, полноценный ужин для семьи из трех человек.
Можно брать любой формы (перья, рожки, спагетти, фузилли и т.д.)!
1. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Высыпаем в масло сухие макаронные изделия, помешиваем их периодически. В течение 10 минут поджариваем до золотисто-коричневой корочки. (Можно поджаривать и без масла, тогда снизится количество калорий.)
2. Когда они приобретут коричневатый оттенок, заливаем их водой, чтобы она полностью их покрывала. Добавляем соль и перец в наше блюдо, затем приправы. Готовим на среднем огне еще минут 15, накрыв сковороду крышкой. Они должны полностью впитать всю воду и стать мягкими.
3. Пока изделия набирают сочность в сковороде, занимаемся яичной заливкой. Разбиваем в глубокую емкость 3 яйца, добавляем туда немного соли и перца, других приправ. Перемешиваем вилкой или венчиком. Когда они станут мягкими, добавляем к ним яичную заливку. Готовим минут 5, периодически помешивая.
Если времени и сил готовить ужин совсем нет, а кормить семью нужно – используйте этот вариант.
Ведь требуется минимальный набор компонентов, можно сказать бюджетный способ быстро и вкусно накормить любимых домочадцев.
