Нужна вкусная и сытная закуска? Тогда ваш вариант тортилья с курицей и овощами, рецепт пригодится каждой хозяйке. Особенно, когда нужно внести краски в уже надоевший рацион питания.
Пшеничные тортильи набирают популярность в кулинарии благодаря тому, что с ними можно приготовить отличную закуску или даже полноценное блюдо, используя различные ингредиенты.
Каждый раз получится что-то новое. Вы всегда сможете удивить своих домочадцев и гостей приятным на внешний вид блюдом и питательным кушаньем.
Это мексиканское национальное блюдо, которое почти всегда едят на завтрак с перцем и помидорами
Вкусная тортилья с курицей и овощами: рецепт с пошаговым фото – готовим в домашних условиях
Вашему вниманию представлен рецепт закуски с курицей и овощами. Для приготовления понадобится контактный гриль. Но, если его нет, можно использовать обычную плиту и сковороду.
Ингредиенты:
- Тортильи пшеничные – 6 шт.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец сладкий – в зависимости от размера 1-2 шт.
- Сыр твердый – 150 г.
- Морковь по-корейски – 150 гр.
Для соуса:
- Майонез – 100 г.
- Кефир или сметана – 100 г.
- Соевый соус – 10 г.
- Горчица французская – 10-15 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
Для маринада:
- Соус соевый – 10 г.
- Уксус – 15 г.
Пошаговый рецепт с фото:
Совет: очень важно положить не слишком много начинки, чтобы тортилья не порвалась. Берите по 20-25 грамм каждого продукта.
1. Тортилья с курицей и овощами и сыром. Подготовьте куриную грудку, удалив кожу и кости.
2. Затем обжарьте ее любым способом. Можно использовать гриль, плиту, отварить или запечь в духовке до готовности. Дело вкуса и личных предпочтений.
3. Пока курица будет остывать, порежьте лук полукольцами.
4. Теперь его нужно замариновать в соевой приправе, уксусе и небольшом количестве воды. Выдержать 15-30 минут.
5. Обжарьте на гриле или сковороде сладкий перчик, предварительно удалив семена. Его также можно запечь в духовке, переворачивая разными сторонами. Остудите и нарежьте тонкими полосками.
6. Сыр натрите на крупной терке. Выбирайте любой, который вам нравится.
7. Приготовьте приправу. Для этого в ёмкости смешайте майонез, сметану или кефир, горчицу, соевый соус, давленый чеснок. Если хотите более полезный вариант, майонез не добавляйте. Всё равно получится вкусно.
8. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к «сборке», начинять курицей и овощами. Тортилья укладывается на большую плоскую тарелку или разделочную доску. В середину поместите сыр, корейскую морковку.
9. Затем маринованный лук, запеченный перец и курицу.
10. Полейте 1-1,5 столовыми ложками соуса.
11. Аккуратно сверните конвертиком.
12. Теперь каждая тортилья должна быть обжарена. Лучше всего это делать на гриле, так как для такого способа не понадобится масло. Достаточно 3-4 минуты при температуре 200-220 градусов. Можно использовать сковороду, обжарив на сливочном масле с обеих сторон.
13. Готовые тортильи выложите на тарелку, подавайте горячими. Остывшие они тоже вкусные. Для удобства разрежьте вдоль на две половинки.
Интересный факт:
Мексиканцы используют тортилью в качестве столовых приборов. Могут набирать лепешкой приправу, перемешивать первое блюдо, но самое интересное то, что эти приборы можно съесть в конце трапезы.
Приятного аппетита!
Видео рецепт:
