Сегодня, я хочу вам предложить приготовить картофель по-французски в духовке с фаршем, хотя многие готовят с мясом.
Это альтернатива подойдет тем, кто любит обрабатывать мясо, создавая из него фарш с различными специями и дополнениями.
Блюдо, приготовленное таким образом, получается гораздо сочнее и нежнее. Сырная корочка придает ему красивый вид и хрустящий вкус, а помидоры добавляют свои летние нотки. Гарантирую, слюнки потекут у всех.
Простой рецепт: картофель по-французски в духовке с фаршем – процесс приготовления в домашних условиях
Кушанье я подаю с кабачками.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Масло подсолнечное — 30 мл.
- Майонез — 100 мл.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Укроп — несколько веточек.
Ингредиенты для картофеля по-французски:
- Картофель — 10 клубней.
- Фарш — 800 г.
- Лук репчатый — 1 головка.
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр — 300 г.
- Майонез.
- Соль.
- Перец.
- Сметана — 100 г.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Хорошо помоем и нарежем кружочками.
2. Пожарим на сковороде с 2-ух сторон до золотого цвета.
3. В отдельной пиале смешаем майонез, чеснок и укроп.
4. Смажем готовые овощи соусом.
5. Картофель очистим и вымоем.
6. Выложим на подготовленный противень, предварительно нарезав тонкими слайсами. Противень необходимо смазать маслом.
7. Занимаемся фаршем. Отправляем сметану, лук, солим и перчим.
8. Картошку немного смазываем и покрываем равномерно фаршем.
9. Нарезаем кругляшами помидоры и равномерно распределяем сверху.
10. Сверху выкладываем немного смеси, размазываем по всей плоскости.
11. В таком виде отправляем противень готовится в духовке, предварительно накрыв фольгой или пергаментной бумагой. Выбираем температурный режим 150 градусов, выпекаем 30 минут.
12. Через полчаса необходимо посыпать тертым сыром, отправить обратно в духовку.
13. Когда сыр расплавится, покроется корочкой и немного изменит свой цвет, блюдо готово.
Подача: подавать можно с кабачками, тыквой или другими овощами.
Интересный факт:
На самом деле, картофель по-французски — это национальное кушанье русской кухни. Причём тут французы?
Оказывается, что рецепт создал француз, который работал поваром у Алексея Орлова. И во всем мире, кроме России, оно называется «Мясо по-Орловски».
Есть большое количество вариантов приготовления данного кушанья в духовке. Можно менять слои местами, заменять продукты, их формы и состояние.
Но данный рецепт, благодаря своему правильно подобранному ингредиентному составу, является оптимальным вариантом с точки зрения питательности и полезности.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
