Тушеные свиные ребра: рецепт с фото

Тушеные свиные ребра рецепт с фото пошагово

Все еще думаете, что приготовить к гарниру на обед или ужин? Тушеные свиные ребра, приготовленные по этому рецепту, понравятся всем.

Они подойдут к любому гарниру, можно их есть с зеленью и овощами безо всякого дополнения.

Приготовить тушеные ребра сможет любая хозяйка. Но не у каждой получится в итоге вкусное блюдо. Важен рецепт, подготовка ингредиентов и сам способ приготовления.

В обычном тушении мясных ребер много секретов. Например, замороженное мясо получается не такое вкусное, как свежее. А еще на вкус влияют пряности, специи, которые используются во время готовки.

Тушеные свиные ребра – вкусный рецепт с фото

Приготовьте тушеные ребра и подайте к праздничному ужину, родные и близкие оценят ваше мастерство безоговорочно. Для светских гурманов такое угощение в этом исполнении неприемлемо.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 700 г;
  • луковица, морковка – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 1,5 литра;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • пряная соленая смесь, перец, смесь для шашлыка – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Промоем ребра

1. Помоем порезанные порционно ребра.

Добавляем приправы в мясо

2. Перемешаем их, добавив пряную смесь для шашлыка, прованские травы.

Отправляем ребра на жаровню

3. Выложим ребра на сухую разогретую жаровню.

Жарим свиные ребра

4. Поджарим их до легкой румяности.

Тушим свиные ребра

5. Сложим в чугунок. Зальем водой и начнем тушить. Тушим ребра 20 минут.

Подготовливаем овощи для свиных ребрышек

6. Параллельно подготовим лук, порезанный кубиками, и морковку, тертую на терке.

Заправляем ребра специями

7. Как только начнет жидкость закипать, добавим пряную соленую смесь, лаврушку, перцы. Тушим еще 15 минут.

Добавляем луку к тушеным ребрам

8. Добавляем сначала лучок. Готовим несколько минут.

Добовляем морковь к тушеным ребрам

9. Морковку добавляем в тушение в самом конце. После готовим еще 5 минут. Готовому блюду даем время отдохнуть, выключив конфорку. После можно подавать к столу, например, с гарниром из каши, макарон, картофеля пюре.

Кулинарные советы

  1. Опираясь на рецепт, можно приготовить любые ребра (свиные, телячьи, бараньи).
  2. На жаровне следует слегка ребра подрумянить.
  3. Специи добавлять в тушение после закипания жидкости. Готовить строго под крышкой, выставив минимальный огонь.

Приготовить ребра свиные, тушеные можно не только на ужин. Рецепт этот конечно не единственный, но мясо, приготовленное в таком варианте, получается сочным и ароматным.

Мужчины будут благодарны, а женщины позавидуют вашему умению.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты вкусных блюд с фото – пошаговые инструкции