Полезное
» » Разновидности чечевицы: фото, польза и в чём разница


Разновидности чечевицы: фото, польза и в чём разница

Рассмотрим сегодня разновидности чечевицы, фото можно будет посмотреть ниже. Узнаем в чём разница и польза. Мы привыкли, что второе блюдо состоит из основного продукта и гарнира. 

Чаще всего за главный элемент ужина отвечает мясо или рыба. Гарнир не предполагает разнообразия. Хозяйкам приходится выкручиваться, выбирая между рисом, гречкой или картофелем. 

Чечевица не так давно стала появляться в продуктовых корзинах россиян. Она набирает популярность, и это не удивительно, ведь она очень питательна и обладает широким набором витаминов и микроэлементов. 

Более того, разновидности культуры, открывают широкие возможности в приготовлении различных блюд. 

Разновидности чечевицы фото

Разновидность чечевицы: фото и полезные свойства 

Плоды пресыщены растительным белком. Он хорошо усваивается. По его содержанию эта культура может сравниться с мясом. Но есть существенно отличие, животный белок содержит холестерин. Благодаря высокому содержанию белка ее очень любят вегетарианцы. 

На втором месте стоит клетчатка. Ее волокна обеспечивают нормальную работу кишечника, позволяя избежать проблем со стулом. Она, как ни одна другая бобовая культура, богата витаминами В1 и В9 – фолиевой кислотой и тиамином. Они благополучно влияют на работу мочеполовой и репродуктивной систем. 

В зернах присутствуют жизненно важные для организма элементы: цинк, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь. Жирные кислоты «Омега 3» и «Омега 6» тоже присутствуют в культуре. Они обеспечивают работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

В зависимости от сорта она бывает:

  • Красная.
  • Желтая.
  • Зеленая.
  • Черная.
  • Коричневая.

Красная чечевица имеет мелкие зерна. Эта культура распространена в Азиатских странах. Из-за оттенка ее еще могут называть розовой. Быстро варится, так как не покрыта оболочкой.

Красная чечевица
Желтый сорт напоминает по виду колотый горох. Этот вид чечевицы очень распространен в Индии, также выращивается в Америке, Европе и Азии. 

Желтая чечевица
Зеленая чечевица больше, чем другие разновидности знакома россиянам. Обладает оливковым и зеленым цветом. Они крупные и плоские, содержат большое количество протеина.

Зеленая чечевица
Плод черной чечевицы напоминают икру – такой же мелкий и гладкий. Этот сорт популярен в Индии. Содержит протеин и антиоксиданты. Стоит дороже, чем остальные сорта чечевицы.

Черная чечевица
Коричневый вид очень распространен по всему миру. Зерна тверды, покрыты оболочкой, из-за чего слабо развариваются. Рекомендуется замачивать в холодной воде перед приготовлением. 

Коричневая чечевица
Из всего вышеизложенного можно сказать, что разновидности чечевицы (смотрите фото), могут быть использованы для приготовления разных блюд – каши, супы, гарниры и даже консервы. Диетологи рекомендуют к употреблению всем придерживающимся здорового питания.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

 Согласен с Политикой конфиденциальности

Введите два слова, показанных на изображении: *
Кабинет повара: