Другими словами «десерт» — это блюдо, которое логично завершает прием пищи. Нацелено на то, чтобы получить приятные вкусовые ощущения в конце ужина или обеда. Это название было позаимствовано у французов в конце 18 века.
Какие десерты в домашних условиях можно приготовить
Выбирая вкусные рецепты десертов можно затеряться среди многочисленных способов подачи и приготовления. Кулинарная фантазия неисчерпаема. Каждый день появляются новые разновидности сладких блюд, авторами которых являются не обязательно именитые повара.
Порой это обычные женщины, которые готовы к кулинарным экспериментам. Но всё-таки можно выделить популярные десерты:
- Печенье
- Торты
- Пудинги и заварные крема
- Конфеты
- Пироги
- Чизкейки
Печенье возникло в результате тестов при выпечке тортов. Использовали малое количество теста для проверки температуры печи. Тогда термометры еще отсутствовали. Различают этот вид десертов по ингредиентному составу (масло, мука, яйца), текстуре и форме. В домашних условиях можно приготовить ванильное, шоколадное, овсяное, песочное печенье.
Торт – это король среди десертов. Украшение любого торжества. Насыщены бисквитом, вкусными кремами и разными начинками (ягоды, орехи, фрукты).
Пудинги и заварные крема в своей основе, как правило, содержат молочную уплотнённую массу. А загуститель определяет конечный результат, будет ли это пудинг или заварной крем.
Самый просто пирог – это начинка и корочка. Корка, как правило, можно быть снизу или сверху, изготовления с помощью песочной крошки или печенья. Подобные десерты, можно приготовить в домашних условиях, используя разную начинку, как:
- Орехи;
- Варенье;
- Заварной крем;
- Лимонную цедру;
- Шоколад;
- Ягоды;
- Фрукты.
Конфеты – это сахар, который проходит кристаллизацию, финальная плотность определяет конечную структуру. Конфеты могут готовить с мармеладом, шоколадом или сухофруктами.
Чизкейк напоминает пирог, но вкус у него терпкий, приготовленный обычно на творожной основе. Вы можете поискать вкусные десерты на нашем сайте, фото шаги и процесс приготовления помогут все сделать в домашних условиях. Даже самые изысканные сладкоежки останутся довольны.
