Открыть меню

Драники по венгерски: рецепт с фото пошагово - очень вкусно

Главное отличие белорусского драника от венгерского - это его размер. Поэтому его и называют "мешком", наполняя его всевозможными овощами, грибами и обязательно - мясом. Сегодня Вы узнаете, как приготовить драники по-венгерски, рецепт с фото пошагово можно почитать ниже.

Приготовление 3-х порций "Мешка разбойника" займет около часа, если в качестве мяса использовать курятину.

Драники по венгерски рецепт с фото пошагово

24 ноя

Ингредиенты:

Для наполнения "мешка":

а) куриное филе - 300 г,
б) жгучий чили - 1 шт.,
в) шампиньоны - 150 г,
г) мука - 1,5 ст. ложки,
д) морковь - 1 шт.,
е) помидор для сервировки - 1 шт.,
ж) луковица - 1 шт.,
з) чеснок - 2-3 зубчика,
и) паприка - 1 ч. ложка,
к) ароматные травы - 1 ч. ложка,
л) томатная паста - 1,5 ст. ложки,
м) зеленый лук.

Для драников:

а) картофель - 600 г,
б) яйцо - 1 шт.,
в) лук - 1 шт.,
г) мука - 2 ст. ложки.

Кроме того, соль, перец, подсолнечное масло - обязательны неизменно.

1 час время
готовки Время готовки

3 количество
порций Количество персон

сложность рецепта: Лёгкая

Готовим драники по-венгерски, вкусный рецепт с фото пошагово

1. Подготовить кубики филе.

2. Крупно нарезать шампиньоны.

3. Перед самым обжариванием перемешать мясо с мукой, иначе мука слишком переувлажнится, превратившись в тесто.

4. Быстро обжарить кусочки в широкой и глубокой сковороде, пока мясо не побелеет, немного прихватившись корочкой.

5. Переложить эти филейные кусочки на тарелку.

Выкладываем обжаренные кусочки на тарелку

6. Морковь нарезать брусочками.

7. До мягкости обжарить ее в этой же сковороде.

8. Затем положить лук.

9. Грибы добавить, когда он станет прозрачным.

10. Через 3 мин. переложить на сковороду и мясо.

11. Сразу же добавить томат и полстакана воды. Все перемешать, приправить солью, перцем и накрыть крышкой.

12. Мелко нарезать чили.

13. Порубить чеснок. Через 15 мин. снять крышку и добавить в общее рагу чили и чеснок. Тушить все еще пару минут.

14. Измельчить зеленый лук.

15. Натереть картофель и лук на средней терке.

16. Добавить муку, яйцо.

17. Тщательно перемешивать смесь перед каждым выкладыванием драника на сковороду с маслом. Половником это делать удобней, придавливая образовавшиеся неровности. Толщина картофельного блина - 0,5-0,7 см.

18. Перевернуть драник после появления корочки по его краям.

19. Теперь можно сформировать "Мешок разбойника", положив начинку на половину драника и накрыв ее второй половиной.

Подают драник по-венгерски, обильно смазав его густой сметаной. Кусочки красных помидор и зеленый лучок добавят свежего вкуса и яркости в общую палитру красок.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Похожие рецепты:

Добавить комментарий